マスカット・ベリーA2011充填：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

マスカット・ベリーA2011充填

今日は、昨年の秋に仕込んだマスカット・ベリーAのワインを、タンク3本のうち1本を瓶詰めしました。昨年は少しいつもと違う仕込み方法にしたので、例年よりもまろやかさが出て、芳醇なベリーAのワインに仕上がったと思います。今日のタンク分は、しばらく瓶熟成した後『おしょうしなワイン・赤』になります。

ベリーAにしては色はけっこう出ました。赤ワインは色も肝心。

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2012.02.07：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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