フランス料理と日本酒：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

フランス料理と日本酒

生カキにはシャブリのワインを！なんて昔から伝説のように言われてるんだけれども、実際試して見るとどうも生臭さが残ってしまって仕方がないんですね。（これはあくまでも自分の感想であって、皆さんはどうかわかりませんよ。）

色々なワインを試してもどうもしっくりこないので、最終的には日本酒で試したところこれがなんと自分ではベストマッチしたんですね。

と言うわけで最近では日本酒もワインセラーの中に。写真の２本は、
地元長井の銘酒。「誉小桜　本醸造」
岡山県　嘉美心酒造の「冬の月」

誉小桜は１２月に出たばっかりの、絞りたてのお酒で、ちょっと辛口でフルーティーな感じと酒本来のぐっとコクのある感じが相まって、チーズ系などにもよくあってくれると薦めていただきました。
まだあまり世間には出回っていないそうですよ。

冬の月はまた次回紹介します。

ジュアンのバレンタイン

ジュアンの真冬のHotなメニューをご覧下さい。

人気ブログランキングへ一押しお願いします！
↓

2008.01.08：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※管理者の承認後に反映されます。

ゲストさんようこそ

ID
PW

■当サイトについて

■参加者数

　合計 19人

■記事数

　公開 3,113件
　限定公開 0件
　合計 3,113件

■アクセス数

　今日 12,675件
　昨日 1,170件
　合計 5,136,626件

■ケータイサイト