ジュアン「日帰りバスツアー様ご一行」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「日帰りバスツアー様ご一行」
2011.10.10：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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自分達は仕事で残念ながらどこにも行けなかったのですが、意外と近場で楽しいイベントが盛りだくさんあったようです。
おきたま圏内だと高畠ワイナリーの収穫祭とかちょっと足を伸ばして山形のうまい物フェアーとか行ってみたかったですね。
そんな中当店には、わざわざ茨城県から茨城交通さんの大型バスで、日帰りバスツアー御一行様がご来店いただき、昼食の秋のコース料理を味わっていただきました。
早朝５時ごろの出発と聞いていましたし、何せ日帰りですから昼食の時間も２時間無いので料理を出すだにも大急ぎ。
コース料理メニューは、
前菜盛り合わせ４品、ニンジンのスープ、メーンの真鯛のベルモット酒蒸し、クリームソース、自家製デザート（フォンダンショコラ、アイスクリーム）、ご希望でご飯、コーヒー。
お客様もご年配の方々が多い割には皆さん食べるのが早かったし何も残らなかったし、なんだけども食べたそらあったんだべが、印象に残ってくれたかなって思っています。
写真は前菜で使った、自家製スモークサーモンのムースです。