粗濾過作業：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

粗濾過作業

今日も寒い日だっけげんと、粗濾過の作業をしてます。秋に仕込んだワインが、今の時期になると自然に清澄してくるので、粗目の濾過を行います。ここ数日で、デラウェアー、ナイアガラ、セイベル、マスカット・ベリーA(ロゼ)など終わしました。

ワインがきれいになるのを目視で確認します。この粗濾過である程度磨かれるので、そのワインの風味が出てきます。どのタンクも、天候不順だった2013年でしたが、ワインの質は良い出来栄えだと思いました。

明日から『YBCおいしいものフェア』だげんと、天気予報は午前と午後共に雪の確率100％(>_<)困ったなぇ…

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

　合計 19人

■記事数

　公開 3,109件
　限定公開 0件
　合計 3,109件

■アクセス数

　今日 127件
　昨日 996件
　合計 4,868,412件