◆春の魚介と美酒を楽しむ お花見の宴◆：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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当日は桜が満開から花吹雪という事でお花見の宴となりました。
先ずはお花見の宴に相応しく秘蔵していた純米吟醸三年熟成の櫻花開運で乾杯して頂きました。
これが円やかな良い熟成具合で三百年の掟やぶりなど新酒との呑み比べが楽しかったとお褒めを頂戴し嬉し楽しの一時。
春らしいお料理が次々と登場する中で「桜鱒の焼き物」が特に美味しかったなぁ。
肉厚で程好く脂が乗っていてきっとこれが旬の味わいなんでしょうね。
シンプルイズベストの見本のような美味しさですがやはり日本酒が良く合います。
〆張鶴 純を2本準備していて正解でした。
次回は7月、初夏の味覚で盛り上がる予定です。
年4回四季折々の旬の味覚と日本酒を楽しんでいる会ですが間もなく40回を向かえます。
毎回5,000円程度の参加費で飲んで食べて笑って和気合い合いの楽しい会です。
ご興味を持たれた方は当店までお気軽にお問い合わせください。