樽出し作業：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

樽出し作業

今日は樽での熟成が済んだ赤ワイン(カベルネ種)を樽から出して、タンクへ移しました。しばらく澱を下げ、その後瓶詰めし、また瓶熟成します。

製品になるのは、まだしばらく先だげんと、これがらの変化が楽しみだっし。樽からタンクへ出してからテイスティングしましたが、まだ若々しいので、いい具合にこれから瓶で熟成して欲しいです。

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大浦ぶどう酒の商品

2008.05.13：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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