赤ワイン仕込み・発酵2日目：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

9月9日、赤ワイン仕込み・発酵2日目の色調です。色合いは例年よりも良いと思います。飲んだ感じはまだ甘味が強く、発酵ガスをかすかに感じる程度です。順調に行けば今週の土曜日に発酵が終了する予定です。