ワイン仕込み＊デラウェアー（2010年9月4日）：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

ワイン仕込み＊デラウェアー（2010年9月4日）

今日はデラウェアーでの最後のワイン仕込み。８月最後に収穫したデラなので、搾ってみたら糖度は23度近くw(ﾟoﾟ)w 酸度も低く、今日仕込んだ分はかなり甘く仕上げたいと思います。

おらいの仕込み場と低温室さいっぱいデラウェアーあったげんと、今日でデラに関しては全部なくなりました。

次回は赤ワイン用品種のベリー・アリカントAでの仕込みになります。

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2010.09.04：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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