フキノトウ：今年初モノを頂戴しました。：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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小振りでヤンチャなプチ・パシェット(♂：８歳）を飼っている方から、
今年初の「フキノトウ」を頂戴した。（ごちそうさま！）
今年は特に遅れてるなぁと観ていたのだが、
なんでも、その方の「マイ畑」にたくさん出て来た・・・との事。
土がついたまーんま、葉っぱをちょこっとかじってみるが、まさしく春の味わいである。
＜春は、あけぼの＞、＜春は、苦（ニガ）み＞、＜春は、ハロー＆グッドバイ＞・・・である。
今晩の晩飯には、さっそく「味噌汁に散らして」いただく事にして、
残りは、明日にでも「天ぷら」と「フキ味噌」とする事にした。
日本酒はもちろん、苦みがあるんでビール系も合うなぁ〜。
さてさて、こんなフキノトウの芽吹きから、「やまがたの山菜シーズン」が始まる。
この地の、類い稀な地理的・地勢的環境に改めて感謝！である。