春メニュー：野のスプラウツサラダ・淡雪添え：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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陽が射すとたちまち融けてしまう、イワユル「春の淡雪」である。
春の野に出始めたばかりの若芽や小さな花々も
間もなく融けてしまいそうな淡雪を纏いつつ、朝の光に浮かび上がった。
＜春メニュー：野のスプラウツサラダ・淡雪添え＞と、しておこう。（←喰えんハナシで失礼；）
もう四月も半ばだというのに、空には未だ雪雲が残っているし、フロントガラスにも。
もう１５年以上も前になるが、山形の市内でも５月３日に降雪があった事を思い出した。
・・・・というか、その日は競技スキースポ少で蔵王での練習に付き合っていた。（…寒かったぁ；）
ともかくも、梅もようやっと咲き始めたというのに、これじゃ「雪中梅」の様相である。
注；） この場での「春の淡雪」や「雪中梅」という表現は、
彼の有名銘柄の日本酒とは特に関係がありませんので、悪しからず； はい。