もうすぐ平成２３BYの造りも終わる・・・：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

もうすぐ平成２３BYの造りも終わる・・・

何十年ぶりかの大雪に見舞われながら、今年の酒造りも着々と進んでおります。
気がつけば３月、上槽を待つもろみもあと２本・・・。(^^)/~~~

自分が杜氏になって２回目の造りが間もなく終わりを迎えます。
昨年は９年ぶりに全国新酒鑑評会で金賞をいただいたり。
造りが始まるまではいろんな人からプレッシャーをかけられ。
それでもいざ始まるとあっという間に時間は過ぎていきます。

今年は色々新しいことにもチャレンジしましたが、吉とでるか凶と出るか^_^;

終わりが近づくと気が緩みがち。
一昨年はそれで左腕を骨折してしまい、一ヶ月半もまともに仕事ができませんでした。
最後まで気を引き締めていきたいと思います。

雪のせいで蔵のあちこちに被害が出ている模様(>_<)
こちらも大変だ～(ToT)/~~~

2012.03.03：Copyright (C) A South Dog　羽陽一献醸造元㈱中沖酒造店

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