ジュアン「長井産レインボー野菜」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「長井産レインボー野菜」
2013.07.11：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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今晩は、相変わらず雨降りが続いていますね。
そろそろスカッと晴れていただきたのですがいつ頃になるんでしょうか。
昨日タヌキの出る畑の話をしましたが、写真はそこの農家さんちで生産されているレインボープラン認証野菜です。
ここの畑で採れる野菜はとにかく旨いんです。
でも認証野菜を作る為にとにかく減農薬な為、毎日その野菜に手をかけてやる管理作業がなかなか大変なようです。
炎天、こういう雨の日・・・頭が下がります。
そうやって出来た野菜だからこそ、自分たちも無駄にできないし安心してお客様に食べて頂いています。