2021年ワイン仕込みスタート：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

2021年ワイン仕込みスタート

ここ数年はお盆前からワイン仕込みを開始してましたが、今年は18日より指導。デラウェアもサクランボ同様霜の被害があり、今年は少ない数量になりました。ただ、雨による被害がなく健全な良いデラウェアです。

2年続けてコロナ禍の仕込みになります。ワインの出荷が大幅に減り、仕込みも抑えないといけない状況ですが、その分品質重視のワイン造りをしていきます。

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