ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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催事のお知らせ(上杉城史苑・1月8日～10日)

お正月に引き続き、この3連休も米沢の上杉城史苑でおらいの試飲..

2011.01.08　[大浦葡萄酒]

デラウェアーとメルロのジュース

ワインだったら、まずデラとメルロを一緒に発酵させたり、ブレン..

2011.01.07　[大浦葡萄酒]

山形県の姉妹州県：コロラドロッキーのカリブーです。

昼の時間は若干長くなって来ているとはいえ、日没時刻が遅くなっ..

2011.01.07　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「かせきのたまご　ＣＭ映像」

かせきのたまごＣＭ映像が出来ました。ジュアン【かせきのたまご..

2011.01.06　[フランス料理ジュアン通信]

コルクの鍋敷き

図工の宿題じゃねぇげんと、正月休み中、店番しながら使用済みの..

2011.01.05　[大浦葡萄酒]

ジュアン「謹賀新年」

明けましておめでとうございます。今年の初ブログアップです。毎..

2011.01.04　[フランス料理ジュアン通信]

◆仕事初め◆

新年明けましておめでとうございます。皆様良いお年をお迎えの事..

2011.01.03　[まるはち酒店]

催事のお知らせ(上杉城史苑・1月2日～5日)

昨日(2日)から米沢の上杉城史苑でおらいの試飲即売会をしてま..

2011.01.03　[大浦葡萄酒]

2011年　あけましておめでとうございます

大晦日の夜降って積もった雪も日中の穏やかな天気でとけて、過ご..

2011.01.01　[大浦葡萄酒]

明けましておめでとうございます

謹賀新年！昨年はたくさんの方々に支えていただき、誠にありがと..

2011.01.01　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

今年もお世話になりました

２０１０年もあと２時間を切りましたが、皆さんいかがお過ごしで..

2010.12.31　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

本日(12月30日)の山形新聞より

今日の山形新聞朝刊(16面)に、年末特集記事ということで、お..

2010.12.30　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまごでよいお年を！」

今日は明日の年越しオードブル用の仕込みです。一番手間のかかる..

2010.12.30　[フランス料理ジュアン通信]

今年最後の樽補充作業

年末ということで、いろいろ掃除やら片付けやらさんなね事いっぱ..

2010.12.29　[大浦葡萄酒]

ジュアン「コラーゲンもたっぷりあったか料理」

今年もあとわずか。色んな料理を作り続けて早２７年。早いもので..

2010.12.29　[フランス料理ジュアン通信]

雨かよぉ～；

お役所系などは昨日御用納めという、年の瀬そのものであるが、私..

2010.12.29　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

今年最後の検定

今年最後の仕込みの冷凍果汁ナイアガラの発酵を止めました。発酵..

2010.12.27　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまごもびっくりの大雪」

朝起きてびっくりです。ちょろちょろと出していた駐車場の消雪用..

2010.12.27　[フランス料理ジュアン通信]

今朝の♪中央フリーウェイ♪・・・但し、東北っす。

早朝暗いうちからの、犬っ子達との朝散歩である。ユーミンの歌に..

2010.12.27　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

『リンゴジュース』好評発売中

冬場おらいで搾って販売している、ワイン屋が造った『リンゴジュ..

2010.12.26　[大浦葡萄酒]

ジュアン「馬肉とフォワグラと赤ピーマンのムース」

クリスマスが過ぎ、あと一週間で新年です。早いですね。今日の雪..

2010.12.26　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「卯年と卵が親戚のような・・・・」

昨日からの雪で回りは銀世界、ホワイトクリスマスを迎えています..

2010.12.25　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「クリスマスケーキとフォンダンショコラ」

今夜半あたりから天気もかなり雲行きが怪しくなって来ているよう..

2010.12.23　[フランス料理ジュアン通信]

蔵の大掃除

ワイン仕込みも発酵中のものがあとタンク1本残すのみで、年末と..

2010.12.21　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊冷凍果汁ナイアガラ(2010年12月18日)

ナイアガラの果汁の余分な水分を凍らせ、糖度を30度以上に上げ..

2010.12.20　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまご　年越しにいかがですか」

写真は去年の今日の写真です。大雪が降ってかなり積もっています..

2010.12.20　[フランス料理ジュアン通信]

◆直江杉の上槽◆

12月も中盤を過ぎお蔭様でこのところ忙しく過ごさせて頂いてお..

2010.12.18　[まるはち酒店]

『舟形町山ぶどう酒2010』完成

舟形町の山ぶどう生産組合からご依頼いただき、今年も舟形産10..

2010.12.17　[大浦葡萄酒]

『おしんすももの会ワインパーティー』があります

19日(日)、おらいで加盟しった『おしんすももの会』でワイン..

2010.12.16　[大浦葡萄酒]

雪が積もりました。（山形市郊外）

ようやく、山形市内にも雪が積もりました。朝から不謹慎かも知れ..

2010.12.16　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

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