ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

What's NEW

『国産ワインコンクール2010』銅賞プレート

早いもので今日で8月が終わりということで、一年の3分の2が終..

2010.08.31　[大浦葡萄酒]

キャンベMC

キャンベMC発酵四日目です。微妙に液が増えました。がなかなか..

2010.08.31　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ジュアン「おすすめランチ」

今日も残暑厳しい天気です。夏バテしないように食事はちゃんと食..

2010.08.31　[フランス料理ジュアン通信]

キャンベのMC発酵

キャンベのMC発酵三日目です昨日よりは少し液は出てきて、色も..

2010.08.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

感激！

毎年この時期に来られる茨城の御取引様が、ちょうど1週間前に来..

2010.08.30　[大浦葡萄酒]

ジュアン「長井市館町　白山神社と黒仁王尊の大わらじ」

今日もとんでもなく暑い一日です。朝の散歩コースの途中にある白..

2010.08.30　[フランス料理ジュアン通信]

『国産ワインコンクール2010』の表彰式さ行ってきました

昨日、甲府富士屋ホテルで行なわれた『国産ワインコンクール20..

2010.08.29　[大浦葡萄酒]

キャンベMC

キャンベのMC発酵二日目ですあまり液の量は増えていません発酵..

2010.08.29　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ジュアン「記念日の食事」

夕べご予約のお客様の中で、奥様が誕生日という方がいらっしゃい..

2010.08.29　[フランス料理ジュアン通信]

キャンベのＭＣ発酵

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。キャンベルアーリーのＭＣ発酵2..

2010.08.28　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

キャンベル・アーリーのＭＣ発酵

デラウェアで行ったＭＣ発酵ですが、やはり色調が満足いかず、今..

2010.08.27　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

MC発酵順調です

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。デラウェアのマセラシオンカルボ..

2010.08.27　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワイン仕込み＊デラウェアー(2010年8月27日)

デラウェアーのワイン仕込みの場合、おらいでは先ず果汁を一晩タ..

2010.08.27　[大浦葡萄酒]

ジュアン「フォワグラ」

ここしばらく毎日の書き出しが暑い、暑いから始まってます。ラジ..

2010.08.27　[フランス料理ジュアン通信]

ペパーミントのお花畑・・・そろそろ種を付け始めている。

今朝は少し気温が下がって涼しく、犬っ子達もちょっとハシャギ気..

2010.08.27　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「クレーム・キャラメル」

涼しくなることを忘れてしまったんじゃないかというくらいの夏日..

2010.08.26　[フランス料理ジュアン通信]

デラウェアー発酵中(2010年8月26日)

20日仕込んだデラウェアーの発酵中のタンク。発酵6日目を迎え..

2010.08.26　[大浦葡萄酒]

山形新聞朝刊で…

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。本日、８月26日の朝刊で弊社の..

2010.08.26　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

デラウェアMC発酵

デラウェアのMC液体発酵です。8日目です。飲んだ感じは微炭酸..

2010.08.26　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

朝焼けは雨・・・って、定説だけど。。。

夕焼けの様な朝焼け（？）を伴って。今日もお陽様が昇った。。。..

2010.08.26　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

甘美アイス

今年の夏は記録的な猛暑。普通、盆が終わるとちょっと涼しくなっ..

2010.08.25　[大浦葡萄酒]

ジュアン「冷と暖をバランスよく組み合わせる」

こう暑くてはどうしても冷たい物が欲しくなりますね。身体の方も..

2010.08.25　[フランス料理ジュアン通信]

ワインフェスティバルＩＮ南陽

ワインフェスティバルイン南陽の会議がハイジアパークで試食会も..

2010.08.25　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

デラウェアＭＣ発酵

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。デラウェアのＭＣ発酵8日目です..

2010.08.25　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ジュアン「甘南蛮」

赤と緑のコントラストがとても綺麗な甘南蛮。これは京野菜の「万..

2010.08.24　[フランス料理ジュアン通信]

デラウェアのＭＣ発酵６日目

製造の佐藤和洋です。デラウェアのＭＣ発酵６日目です。ぶどうの..

2010.08.23　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ジュアン「真空パック」

またまた「おきたま豚のプティサレ」作りです。これを一本分作っ..

2010.08.22　[フランス料理ジュアン通信]

デラウェアMC発酵2

デラウェアのマセラシオンカルボニック五日目です。発酵が加速さ..

2010.08.22　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

デラウェアMC発酵

デラウェアのマセラシオンカルボニック発酵（MC）五日目の朝で..

2010.08.22　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ジュアン「ピーマン？南蛮？」

さすがにお盆を過ぎると朝晩は涼しくなってきましたけども、日中..

2010.08.21　[フランス料理ジュアン通信]

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