▼近々『アイススウィートスチューベン2011』を発売します
昨年の秋に収穫したスチューベンを搾り、その果汁を凍結させ余計な水分を除去して、濃厚な糖度の高い果汁だけで発酵させて造った『アイススウィートスチューベン』。おらいでスチューベンでワイン用に仕込むのは始めての試みでした。
どんなワインになっか楽しみにしながら仕込み、いよいよ今週瓶詰めする予定。差し当たりラベルが完成して今日印刷屋から届きました。『アイススウィートナイアガラ』の姉妹品として、間もなく発売致します。
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2012.05.08:oura
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