▼冬限定無濾過にごりワイン『美白濁』発売しました
昨日は暦の上で大雪ということで、毎年12月7日を冬限定『美白濁』の解禁日にしったげんと、今年仕込んだ『美白濁』を発売しました。
今年の夏の猛暑で例年以上の糖度だったシャルドネを100％使用。発酵終了後、軽く1回だけ澱引きを行い、濁ったまんま瓶詰めした濃厚かつマイルドなワインです。雪に見立ててうっすら白く濁ってたげんと、これからの季節に雪見酒としてお薦めです。
しっかし今日は暦の通り大雪となってしまい、明日の朝は完全に今年最初の除雪作業さんなね(>_
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2012.12.08:oura
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