▼◆夏の肴で美酒を楽しむ宴◆
お盆過ぎの8月22日、旬の日本酒を楽しむ会 夏の例会を「そばきり八寸」さんにて開催しました。今回は夏を意識した爽やかな酒と盛夏の肴で旬を楽しもうという趣向。先ずはこの夏大好評を頂いている「直江杉 涼彩」で乾杯。直江杉の夏バージョン涼彩の綺麗な酸が‘蕎麦焼き味噌’の香ばしさを引き立てます。セレクトしたお酒は夏バージョン2アイテム、山廃仕込みの氷温熟成1年物と3年物、それに味が乗って大化けした「甦る」の5アイテム。意識したわけでもないのですが珍しく香り系のお酒はありません。今回は新たにオブザーバーで参加された方が3名も居りましたが皆さん和気藹々でお楽しみ頂けたようで何よりでした。ご参加頂いた皆様、そして今回も美味しい酒肴で持て成してくださった八寸さんご夫妻に感謝申し上げます。ありがとうございました。次回は11月、秋の美肴に舌鼓を打ちながらの楽しい一夜を企画します。晩秋の紅葉の頃、素敵な笑顔にお目に掛れる事を楽しみにしております。毎回酒徒には堪らない酒肴を御出し頂く‘そばきり八寸’さんのお料理の数々は以下のURLをクリックしてご覧ください。https://www.facebook.com/media/set/?set=a.527677937378983.1073741834.105832022896912&type=3
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2014.08.23:maru8
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