▼◆夏の肴で美酒を楽しむ宴◆
この夏二度目の土用の丑の日となった8月8日、旬の日本酒を楽しむ会 夏の例会を「そばきり八寸」さんにて開催しました。今回は夏を意識した爽やかな酒と盛夏の肴で旬を楽しもうという趣向。先ずはこの夏大好評を頂いている「直江杉 涼彩」で乾杯。直江杉の夏バージョン涼彩ならではの香味が口中に一陣の風を運び込みスタートです。この夜にセレクトしたお酒は地元置賜のお蔵がリリースしている夏バージョン3アイテム、どのお酒もすっきりと瑞々しく夏の食材を引き立ててくれました。そしてサプライズで準備したのがこちらのお酒。 岡山県の銘酒、嘉美心酒造さんの純米吟醸凍結生酒です。まるでかき氷のようにスプーンですくってお楽しみ頂きましたが、シャーベットからみぞれ酒、キンキンに冷えた冷酒へと段階的に変化する触感に皆様ビックリ。より季節感を重視したこんなお遊び的な楽しみも乙なものですよね。ご参加頂いた皆様、そして今回も美味しい酒肴で持て成してくださった八寸さんご夫妻に感謝申し上げます。ありがとうございました。次回は11月、秋の美肴に舌鼓を打ちながらの楽しい一夜を企画します。晩秋の紅葉の頃、素敵な笑顔にお目に掛れる事を楽しみにしております。毎回酒徒には堪らない酒肴をご提供頂く‘そばきり八寸’さんのお料理の数々は以下のURLをクリックしてご覧ください。https://www.facebook.com/media/set/?set=a.741733749306733.1073741842.105832022896912&type=3
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2015.08.08:maru8
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