▼粗濾過(デラウェアー2015)
今年はデラウェアーのワイン仕込みが早かった分、その後の作業も早く進みます。澱引き後の粗濾過も例年よりだいぶ早く終わりました。今年のヌーヴォー(白)用のデラウェアーのワインは、新鮮な果実感とジューシーな甘さが楽しめます。
明日も引き続き、別タンクのデラウェアーの粗濾過を行います。
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2015.08.29:oura
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