▼ワイン仕込み2017(ブラック・クィーン)
しっかりした色調と酸味を持つ赤ワイン用ぶどうブラック・クィーン。
約4.5トンを今日仕込んでタンクへ入れました。
茎の量が物凄く多く、片付けるのも一苦労(*_*; 明日から発酵をさせてブラック・クィーンらしいパンチの効いたワインに仕上げていきます。
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2017.10.10:oura
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