▼ワイン仕込み2007(氷果ナイアガラ)
今日は凍ったブドウ(ナイアガラ)でワイン仕込みをしました。
9月中旬に収穫し、冷凍保存して寒い12月に毎年仕込んでます。そして春に『アイスナイアガラ』として出荷してます。
今日はアイスワイン仕込み日和だったので、プレス機を洗ってブドウを搾ったんだげんとも、凍ってっから上手ぐ搾らんにぇくてよ(>_
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2007.12.12:oura
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