麹づくり！：村木沢あじさい営農組合
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この写真は味噌づくりには欠かせない麹をつくる途中の写真です(^o^)
この大量のお米が麹になるんですねー！
久しぶりなので少しずつ仕事の流れを思い出しながらですが、美味しい味噌を作れるようにがんばっていきます(^-^)