天才の味噌造り！：村木沢あじさい営農組合

どうも僕です(^o^)/

先週高熱で一週間休みました＿|￣|○

35歳過ぎて体力の回復が遅くなったなぁと感じました(笑)

さて、ついにこの季節がやってきました！

自称味噌造りのプロ！向田の仕込み味噌はどうなっているんでしょうか？

さっそく見ていきましょう。

まず重石の塩とビニールを取って……

はい！

1ヵ所ちょっとだけカビてました( ノД`)…

まぁこれぐらいは全然許容範囲ですけど、プロとしては若干悔しいです(ﾉд｀；)

続いて、気になる上っ面を少々取り、タルの内側をキレイに拭いたら味噌を混ぜます。

中から鮮やかな色の味噌がっ！！

なんと神々しい！

旨すぎるオーラ半端ないっす！

我慢しきれずペロッと舐めてみると麹の香りと甘さが出てて最高に旨い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

消毒済みのタッパーに小分けにして、使う分取ったらまた床下に戻して1年分完了！

子供たちも美味しいって言ってくれて嬉しい！

我が家の子供たちには色々な食べ物の本物の味を知って大人になってほしいと改めて思った今日この頃でした。