【おいしい！〜伝統野菜と新野菜を楽しむ会】：長井市観光ポータルサイト

「伝統野菜と新野菜を楽しむ会」が今年も開催されました！

まずは、伝統野菜と新野菜を知ろう！ということで、西置賜農業技術普及課
の方から伝統野菜｢馬のかみしめ」｢花作大根」と新野菜「行者菜」の栽培や
特性について説明が(*ﾟOﾟ)b

１つ１つの野菜について写真を交えての話で分かりやすかったです(*ﾟ▽ﾟ*)

説明が終わると今度は楽しむ番！！時間もちょうどお腹がすく時間に♪
３種の野菜を使った料理が続々と11品登場です(〃〃)

｢馬のかみしめ」｢花作大根」「行者菜」それぞれが、今よりももっと普及
して、身近な野菜になることを願って(*^-^*)

▼｢馬のかみしめ」の“味”を味わえるような料理や
　
▼風味を生かして加工したり
　
▼カフェ風に盛り付けたり

▼デザートも！｢馬のかみしめプリン」＆｢馬のかみしめ×秘伝豆」ラスク

などなど！この他にも行者菜を使ったメンチカツや納豆などが並びました！

▼やっぱり、馬のかみしめ納豆は粒が大きい！


それぞれの味に舌鼓を打ちながら♪
 
じっくりと野菜の味をかみしめました。

▼馬のかみしめで作った豆腐にはこのラベルが

ふわふわでおいしい豆腐。ごちそうさまでした！
 

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