【冬季限定!凍み豆腐】:長井市観光ポータルサイト
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いよいよシーズン到来!≪大石の凍み豆腐≫の季節がやってきました(^^♪
![](http://samidare.jp/nagaifan24/box/shimidofu20100130-2.jpg)
“凍み豆腐”は長井市伊佐沢地区にある雪深い大石で明治の初めから作られ
続けています。自然の寒さを利用して豆腐を凍らせているので冬の1番寒〜い
今の時期にしかできないんですよ〜!
▼まずは豆腐作り!大豆を火にかけ豆乳を搾ります。
▼豆腐ができたら1個1個丁寧に並べて外で凍らせます。
![](http://samidare.jp/nagaifan24/box/simidouhu2012.2.1-1%282%29.jpg)
≪大石の凍み豆腐≫は豆腐の旨みや栄養はもちろん!
![](http://samidare.jp/nagaifan24/box/shimidouhu201215-1%283%29.jpg)
![](http://samidare.jp/nagaifan24/box/simidouhu2012.2.1-3.jpg)
しっかりとした弾力がたまりません(*^^)v
▼定番の煮物★
▼芯からあったまる凍み豆腐汁☆
▼ステーキ風に焼いてみたり★
![](http://samidare.jp/nagaifan24/box/shimidouhu201215-3.jpg)
どんな味とも相性が良く、いろんな料理に変身しちゃいます(^o^)丿
素朴でほっこりするふるさとの味“凍み豆腐”ぜひ!
お試しください。
▼凍ったままでのお届けです。
![](http://samidare.jp/nagaifan24/box/smduf2011_01_24-9.jpg)
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