【伊佐沢にNewなおそば屋さん～わこう庵】：長井市観光ポータルサイト

長井市内から、さくら大橋を渡って二重坂を通り久保桜の方へ向かっていったところに
ある日突然［｢わこう庵｣3/14オープン］の看板が出現していて・・・

気になっていたのですが、お邪魔するチャンスが到来(*^▽^)b
▼ココ！

場所は久保桜の駐車場そば！まだオープン前とのことで、わくわくしながらGO！

▼こんにちは～！

中に入ると、やさしそうな店主 鈴木 和行さんが迎えてくれました♪
▼見回すと、壁にはられたおススメのメニューに目がいきます(@@)

馬肉のメニューもあるんだ！と思いつつ。。。

店主の鈴木さんにいろいろお話を(*ﾟOﾟ*)ﾉ
①なぜここに？
　生まれ故郷が大石なんです。そして、ちょうどこの物件があり～

②独学ですか?どこかで修業を？
　高畠町のおそば屋さんで修業しました

③いつから、「店をする」と考えていたのですか？
　10年くらい前から気持ちは...本格的に始動したのは1年くらい前です

④以前のお仕事は・・・?
　サービス業です

⑤メニューに「縁結びそば」とありますが・・・
　
　おそばを通して、いろいろな縁や人と人との出会いなどたくさんの縁を結んで
　いただけたら、と思い名付けました。また、使っているそば粉を毎月1日に
　今泉の大河原神社さんでご祈祷してもらっています。
　▼縁結びそば
　　

⑥馬肉のメニューもたくさんありますが？
　長井市で力を入れている馬肉をとりいれ、メニューとして提供しています！
　▼馬肉そば（温のみ）
　　

⑦こだわりは？
　そばは十割そばなので、ツルツルとのどごしが良いように細めのそばにしています。
　使っている食材は地のものです。そば粉は川西町の玉庭でつくられたもの、野菜は
　長井産や伊佐沢産のものを使用しています。そばつゆもこだわりのつゆです！

と、話を聞くだけじゃなく～おそばをごちそうに☆
「わこう庵｣さんとの出会いを感謝して...「縁結びそば」をお願いしました(*^-^*)v
　
つめたく冷やされたそばは、歯ごたえがあって、こだわりのつゆがよく絡む！
ボソボソしてなくて、スルスルっと食べられる美味しいそばでした♪
もっと食べたｘｘｘごちそうさまでした(〃〃)

　
　

やんわりとした雰囲気のお店です！こだわりがいっぱい詰まったおいしいおそばを
ぜひ食べてみてください♪　オープンは3月14日！

▼オトクな限定メニューもあるそうです♪

 ナポリ風のうどんも気になる・・・また来ますっ♪

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