▼【うま〜い豆！馬のかみしめのスイーツ発表会】
長井市特産在来大豆・枝豆「馬のかみしめ」を使ったオリジナルスイーツ試作・新作発表会が開催されました。主催者の馬のかみしめ生産者の会の遠藤さんから主旨と西置賜農業技術普及課さんから馬のかみしめの説明があり、「馬のかみしめ」の良さを生かした試作＆新作が発表されました(^▽^)/▼新作７点、試作が4点（↓写真には販売中の商品も含まれています）▼試作＆新作を作った職人さんのそれぞれ工夫も聞き▼全種類を試食ですっ！実際に食べてみて、どれもおいし…ウマ〜い(*^O^*)素材の使い方、作り方によって食感・味・風味の違いがあってびっくり。なんといっても「馬のかみしめ」の存在感がすごいな〜と感じました。それぞれに良さがあってどれが一番か選べません！馬のかみしめを使ったスイーツは、製造元の市内菓子店のほか、川のみなと長井と菜なポート等で販売中です。お立ち寄りの際はぜひ手に取ってみてくださいね。※「ウマうまポリぽり」は近日川のみなと長井オンラインショップでも取扱予定この発表会は、絶滅したと思われていた「馬のかみしめ」の復活活動のひとつです。これをきっかけに「馬のかみしめファン」が増えるといいな♪▼馬のかみしめ↑名前の由来といわれる「豆の表面に馬が咬んだような跡」わかりますか？ 【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪▼お申込はこちらから！
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2020.02.21:nagaifan30
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