▼長井の名物グルメつくろうコンテスト【試食審査会】開催のお知らせ
『長井の名物グルメつくろうコンテスト』は、新たな名物をつくり、食で地域を盛り上げるとともに、長井市の魅力ある食文化を改めて広くPRすることを目的に開催します。 〈主催 長井市観光協会/長井地場食品協同組合〉 【長井の名物グルメつくろうコンテスト(最終審査)】《試食審査会》 【日 時】 10月 1日（日） 12：00〜 (※審査員受付は 11：00〜)【会 場】 長井市役所前(南側）※10月1日(日) 開催 にぎわいながい『わいわい秋フェス』のイベントの1つとして開催します。 《タイムスケジュール》11：00〜 『一般審査員』受付【参加無料/先着90名】（※1）12：00〜 試食・投票 (投票は12：40まで／その後集計）13：30〜 結果発表/抽選会 ※1 【一般審査員について】…ご来場の方（90名様限定）参加無料／会場にて当日受付となります。下記の5つのメニューを少量ずつ「試食」していただき、おいしかったメニューにコインで投票します。（試食サイズでの提供です）ご希望の方は『審査員受付』までお越しください。ご参加いただいた方は結果発表後に行う【米沢牛】や【商品券】などがあたる！？『抽選会』に参加できます！ ・一般審査員は年代別での募集となります。(内訳は以下の通り)【〜20歳未満】の方…《30名》【20〜40代 】の方…《30名》【50代〜 】の方…《30名》 計90名 ※定数になり次第 受付終了となりますのでご了承ください。 《最終審査》※試食審査会 一次審査(書類審査)を通過した5つのメニューによる最終決戦！！ 特別審査員10名・一般審査員90名、計100名のコイン投票により グランプリメニューを決定！！ 【最終審査進出メニュー】(5品) ※以下の写真はイメージです。当日は試食用の提供となるため写真とは異なります。A. 長井のんまい丼 ▼▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント「馬刺し以外の馬肉メニューを名物にしたいと考えました。黒にんにく、はちみつ、オイスターソースでコクを加えてご飯がすすむ味付けにしました。長井産の農産物の美味しさを最大限に活かし、ヘルシーで栄養価の高い丼は、誰からも好まれる名物になると思います。」 B. 黒獅子餃子 ▼▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント「インパクト抜群！馬肉の肉々しさと行者菜の香りを黒い皮で包み込んだ餃子です。 長井市と言えば黒獅子！！だと思い黒獅子をイメージした餃子を作りました。インパクト抜群の黒い皮は自然由来の竹炭を使用、黒獅子の白い毛をイメージして白髪ネギをトッピングしました」 C. 行者菜肉みそ米粉ピザ ▼▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント「長井特産の行者菜と馬肉をみそ、しょうがなどで炒めた「行者菜肉みそ」をたっぷりとのせた米粉のモチモチピザ。お米の味がほんのりとする優しい生地に、みそベースの和風ソースがぴったりです。「米粉」は、業務用や家庭用にも使いやすいように改良されたものが県内スーパーなどで販売されていますが、その生産工場が長井市にあり、『長井で製粉された米粉』をＰＲしたい」 D. 馬いもつ鍋 ▼▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント「長井市の名物である馬肉料理と、山形の芋煮を組み合わせ、もつ鍋にアレンジしました。「馬」＋「うまい」＋「いも」＋「もつ鍋」で、「馬いもつ鍋」です。もつ鍋には本来「ニラ」と「ニンニク」を入れますが、今回はこの２つを兼ね備えた「行者菜」を使用しています」 E. 冷やしトマト担々麺 ▼ ▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント「長井市産トマトと、担々麺のくみあわせが、ベストマッチ！むずかしそうで、手順が少ない！誰でもかんたんに作れます。ラーメンにトマトは、長井にはあるようでなかった一品！」 【試食/投票方法】 ※上記５メニューを少量ずつ試食いただき、いずれか1点のメニューに『コイン投票』をお願いします。 （ご参加の方へ「コイン1枚」と「抽選会参加券」を配布します） 【入賞】 3点総合得票の合計上位の 『グランプリ』 『準グランプリ』 ／ 特別審査員により選定される 『特別賞』 《タイムスケジュール》11：00〜 『一般審査員』受付【先着90名】（※1）12：00〜 試食・投票 (投票は12：40まで／その後集計）13：30〜 結果発表/抽選会 ※1 【一般審査員について】…参加無料／会場にて当日受付となります。ご希望の方は『審査員受付』までお越しください。ご参加いただいた方は結果発表後に行う【米沢牛】や【商品券】などがあたる！？『抽選会』に参加できます！・一般審査員は年代別での募集となります。(内訳は以下の通り)【〜20歳未満】の方…《30名》【20〜40代】の方…《30名》【50代〜】の方《30名》 計90名 ※定数になり次第 受付終了となりますのでご了承ください。 お問合せ先 長井市観光協会 0238-88-5279
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2023.09.28:ta-nagai
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