▼飯豊町《農家レストランエルベ》の地場産野菜のアマトリチャーナ
お隣は飯豊町にある農家レストランエルベ。
社長を兼務する菅野料理長の繰り出す味に、
随分昔からハマっています。
今回オーダーしたのは「地場産野菜のアマトリチャーナ」。
地元飯豊町産のアスパラが大変美味でした。
あの一見厳つい感じの風貌から、
どうやったらこういう料理が生まれるのか。
個人的な「ギャップ萌え」の分を差し引いても、
通いたくなる味であることは間違いありません。
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2016.05.17:NAO
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