馬肉ラーメン:市民記者育成講座

市民記者育成講座
馬肉ラーメン


昨年の12月に長井を初めて訪問したときの最大の衝撃は、

馬肉ラーメンなるものの存在だった。

巨大なイカのげそ天とそれを切り分けるための、

ごっついはさみが置いてあるというお蕎麦屋さんよりも、

衝撃的だった。

 

九州出身であるから、馬肉に親しみはあったけれども、意味が分からない。

馬肉ラーメンって・・・いったいなんなんだっっっ。

 

それから約二ヶ月半。

ついに馬肉ラーメンを食べるときが来た。

 

やってきたのは、山形鉄道フラワー長井線の今泉駅からほど近い、

「かめや食堂」

http://www.e-dcs.jp/kameya/

 

 

お店の横は見渡す限りの田園、

と言っても冬なので畑のようなモノが広がるのどかなところ。

(注:反対方向は住宅が立ち並んでいますが・・・)

 

そもそも馬肉ラーメン。

長井の人はかなりの愛好家というか、

たぶん地域外の人から見たら好事家とも言えるほど、

熱狂的に愛している人が多い食べ物らしい。

 

「私はどんなに忙しくても週に一回は通うけどね」

「でも、よその人には口に合うかなぁ〜」

「紹介したけど二度目を食べた人はいなかった」

 

などと、名物を紹介しておきながら、

このように否定するかのような挑発的な言葉を並べられては、

食べずには居られない。

そう、沖縄で食べた「山羊汁」の時と同じ煽られ方だ。

 

都会の人にはこの味わからないよね!

とでも言いたげな、斜め上からの挑戦状。

 

まぁ・・・私も九州の田舎者なので、

挑発しているわけでは無いことは百も承知なのですけれど。

 

前置きはさておき。

中に入ると、小ぎれいななお店。

ラーメン屋というと、九州のラーメン屋が小汚く見えてしまうほどで、

一見すると、普通の定食屋という感じだ。

 ※写真無くてごめんなさい

 

そして、壁に掛けられたメニューを見ると・・・

[中華そば(大盛り)」

[中華そば(普通盛り)]

[中華そば(小盛り)]

 ※写真無くてごめんなさい×2

 

えええええええええええ!!

「馬肉」が無いじゃないかっっっ!!!

普通のラーメンだったら食わずに帰るっっっ

 

てなわけで、話を聞いてみると、お店のおかみさん曰く

「ウチは馬肉ラーメンしか無いよ!」

とちょっと憤慨したようにぶっきらぼうに返された。

 

お会計の時に、

「あんたがた都会の人やろ?」

と言われてしまって、そうでもないんだけどなぁ、、、と思いつつ、

「はい、東京から来ました」

と答えてみたところ、何やら不敵な笑みで返されました。

 

よそ者なので、知らんのです、はい。すみません。

 

などと弱気な私などは思ってしまうのだけど、

そういうのって、きっと、自分の出すものへの、

絶対的な自信の表れなのだと思う。

 

それはさておいて、長井では、どうやら、

「中華そば=馬肉ラーメン」「馬肉ラーメン=中華そば」

ということをらしい(憶測)。

 

で、注文するまで、どんだけ時間がかかってるんだって話ですが、

私はと言えば、オーソドックスに普通盛りを注文。

 

「注文してから作ります」

 

とメニューの脇に書いてあったが、

果たしてどこから作っているのか、は謎だが、

別段、麺を練っていたようでも、馬と格闘している様子も無く、

10分待たず、程なくラーメンが出てきた。

 

でかっ

 

「大盛りにしといたから」

というのは関西風の冗談だろうが、けっこうなボリューム。

 

聞いていたとおり、ナルトの代わりに、魚肉ソーセージが一切れ。

そして、チャーシュー(馬肉)が乗っている!!!

ktkr

 

麺は太麺。

そして何よりスープの香りがいい!

「ケモノクササ」がたまりません。

食欲をそそります。

 

お肉が、馬肉チャーシューなのですが、

一見筋張って硬そうなイメージが、しませんか?

口に入れてみるとびっくり。

これがとっっても柔らかい。

 

脂身が無いので、

とろける〜、という柔らかさでは無いけれど、

噛んだ瞬間にふわっとして、そして”肉”の味が口の中に染み渡る。

 

うまかー!!

 

ちょっとシナチクがからかったけど(からい=しょっぱい)、

一気に食べ尽くしました。

 

次回以降、長井へ行くとき、

「今泉で下車して立ち寄ろうかな」

なんて真剣に考えています。


2016.03.08:Copyright (C) 長井探訪日記
おおお
今泉でおりないと食べられないのですかー!
どうしよう・・・どうしよう・・・
2016.03.11:北山恵美子 [修正 | 削除]
まる久
馬肉ラーメンならまる久もオススメですよ!
2016.03.14:nao [修正 | 削除]
この記事へのコメントはこちら
題名


本文


作成者


URL


画像

編集用パスワード (半角英数字4文字)


 ※投稿後すぐに反映されます。
ゲストさんようこそ
ID
PW

 合計 17人
記事数
 公開 155件
 限定公開 0件
 合計 155件
アクセス数
 今日 26件
 昨日 6件
 合計 560,503件
powered by samidare
system:samidare community