▼まごころサービス長井です。
研修旅行 ７月９日（土）まごころサービス長井の協力会員研修旅行がありました。今年は「塩」についての研修です。「会津の山塩」を作る工場におじゃまして、いろいろお話を伺ってきました。ここの塩は、濃度の濃い温泉水から作られます。ガスでも石油でもなく、まきをくべて濃度をみながら煮詰めていくのだそうです。そこで、ＮＨＫのぶらタモリで放送されることを知りました。全国区になる塩ですね。きっと。ちなみに、30グラムで432円でした。あの手間を考えれば、そうですよね。もう一つの研修は、郷土料理。盛り付け方や味を勉強させていただきました。お腹がいっぱいになる前に記念写真です。会津のわっぱめし・こづゆ・田楽・馬刺し・祝言そばなどなど・・・薄味で、すべて上品な味付けでした。このほかにスイーツがついた限定食。一粒も残さずペロリとご馳走になってきました小雨交じりの研修になってしまいましたが、すごく有意義な研修となりました。
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2016.07.11:magokoro-nagai
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