【置賜の食】かめやの馬肉ラーメン：高橋家ノート

長井市今泉。このエリアでは有名なラーメン屋さん「かめや」。
昼時にはいつ行っても満員になってます。

別称「かんくらいラーメン」。

濃い口の黒いスープと太い縮れ麺。
トッピングに馬肉とシナチク、昔懐かしい魚肉ソーセージがのったシンプルな馬肉ラーメン５５０円。
ラーメンと言うよりは支那そばと言った感じ。

初めて食べる人はきっとしょっぱいと感じるんじゃないかな？
でもこのしょっぱさが地元の人には何とも心地がいいんです。

今泉の駅からほど近いこともあり、親から子へ、世代を越えてみんなの高校時代を象徴しているような、そんな懐かしい地元の味です。