琉球の珍味〜ミミガー：高橋家ノート

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琉球の珍味〜ミミガー


沖縄の珍味「ミミガー」を食しました。
ミミガーとは沖縄で豚の耳の料理のこと。

これはごまであえたもの。
コリコリとした軟骨の食感がとても好ましく、かなりハマりました。
コラーゲンもたっぷりです！
2005.11.06：Copyright (C) NAOのブログ -裏-
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