▼これが本場のソーキそば〜石垣島「さつき」
沖縄県石垣島は現在気温28度。
せっかくなので本場のソーキそばでも食べてみようと、
地元の人に教えて貰ったのがここ。
見てください、椀から溢れる「ソーキ」を。
・・トロっとろです。
流石は地元でもなかなかと評判というだけあって、
スープも麺もかなりのレベルでうまいです。
山形で食べたのともやっぱり少し違うみたい。
それにしてもこちらの人に取ってはあくまでもこれは「そば」と言うカテゴリーなんですね、当たり前だけど。
→画像[大 中 小]
2005.11.07:naop
これが本物のソーキ！
デカイでしょ？
その柔らかさたるや・・
箸を入れなくても、食べているうちに勝手にほぐれて麺と絡みます♪
→画像[大 中 小]
2005.11.13:nao
麺も独特
と言っても、
こちらの人にとってはコレが「そば」なんでしょうね・・
→画像[大 中 小]
2005.11.13:nao
お好みで辛子を少々
辛みもこちらでは通常の粉状のものとは一味違います。
お好みで垂らしていただきます。
ちなみに地元の人は大量に垂らしてました・・
→画像[大 中 小]
2005.11.13:nao
→トップへ
(C)高橋家ノート
powered by samidare
system by community media (Free CMS)
