米沢牛の定義：やまがた食材ネット／生産者

こんばんは！

まだ東京の実家にいます。
久しぶりに東京を満喫していると感じるほど
いろいろ出かけています。

その間に米沢では優秀な枝肉に賞を与える
共進会という枝肉市場がありました。

米沢牛の定義が変わり
「放射能不検出のもの」という言葉が加わりました。
詳しくは米沢牛銘柄推進協議会のHPを見てください。



多くの人がより安心して食べられるように、
その想いを込めて変更されたのだと思いますが、
放射能について不安を感じながら
食を考えるようになった今の現状が
何よりも悲しいことだと思います。

今日入ったあるお店で
母が「娘は米沢から来たんです」と言うと
「福島からけっこう近いでしょ？」とすぐ返ってきました。
（山があって大丈夫なんです…と私以上に母が話してました）

そのお店の野菜は奈良、熊本、鹿児島などの表示があって
「西のものじゃないとあまり…ね」
と言葉控えめに言われました。

そういう気持ちを持つ人が多いのは仕方がないこと…


牛のエサの与え方を記録している9代目は
先日その記録からあることを感じたそうで
（細かい話になると長くなるので省きます）
ちょっとした継続がこれからの牛を育てるのに役立つといいね、
と話をしました。

風評被害はあるけれど
おいしい米沢牛への気持ちは変わらずに
前向きにいたいと思います。

午後11時10分