今朝は牛の出発です：やまがた食材ネット／生産者

おはようございます！

9代目はもう出発しました。
5日に行われる米沢牛共励会に向けて牛が出発します。

共励会は優秀な枝肉に賞を与えて競売が始まります。

よく酪農家さんに共進会や共励会というと
乳牛のものと混同されるようです。

乳牛の共進会などは
牛の体型などが大事ですから
よく見せるような毛刈りをしたり、
大会前日など搾らないで
乳房を大きく見せようとしたり、
非日常的なことが増えます。

それに比べると
枝肉の大会はいつもの市場に出すときと
大きく変わらないと思います。

ただ賞をもらえると嬉しいし
競売の価格も上がることが多いので
期待は強くなります！

今回出発するのは「ゆりはな」
期待の牛です。

ちょっと大きくなり過ぎたかな？
でも性格も良さそうだったし、
無事に立派な米沢牛になると思います。

午前5時55分