【レポート】やまがたふるさと食品フェア：やまがた食材ネット／事業者

【レポート】やまがたふるさと食品フェア

ただいま「やまがたふるさと食品フェア」がヤマザワ北町店にて開催
されています。

これは山形県内の13社による72品もの食品が並ぶ年に1回ほどしかない
規模のイベントだそうで、米粉を使った商品も三和油脂さんと玉谷製麺所
さんの2社が出品されています。
 

店内にできた特設コーナーでは、お客さんが足を止めて気になる商品を
それぞれ手に取ったり、試食をしたりしていました。

16日には三和油脂さんの「つや姫パスタ」の試食会がありました。

つや姫米粉のもちもち食感とうっすらピンクに色づいた紅大豆の風味、
さらにこのパスタの注目点は栄養価の高さなんです!
米ぬかをブレンドしたのがその秘密。

ミネラルやビタミンB群が含まれ、ナイアシンや葉酸など疲労回復に効果も。
おすすめの食べ方は、たらこパスタや和風パスタなどが和の味がよく合う
とのお話でした。

そして玉谷製麺所さんからは「月山黒米うどん」と「月山黒米パスタ」の
2種類が。山形県産黒米玄米を使用していて、アントシアニンの紫色が
特徴のうどんとショートパスタです。もちもちの食感でのどごしの良いうどん、
ショートパスタは3種類の形状があるので、用途や好みに合わせて選べる
のも楽しいですね。

フェア開催は7月10日～30日まで。
お気軽に足を運んでみてくださいね。
 

2013.07.18：Copyright (C) 米っ粉クラブ

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