【H28優秀賞(調理・惣菜加工部門)】サクラパスタ|覿銘製麺所(西川町):やまがた食材ネット/事業者

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【H28優秀賞(調理・惣菜加工部門)】サクラパスタ|覿銘製麺所(西川町)


優秀賞〈調理・惣菜加工部門〉

▽商品名
サクラパスタ

▽企業名
有限会社玉谷製麺所

▽選考理由
かほくイタリア野菜研究会が栽培した規格外のビーツ(赤かぶに似た赤色のてんさい)を練り込み桜の色を表現し、「桜」の花の形状をしたパスタ。
加工技術力が高く、春を感じさせる商材として高く評価された。
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