▼上杉伯爵邸の七草粥です
上杉伯爵邸のお正月の郷土料理は、つぶつぶ煮・ひょう干し煮・あづきかぼちゃ・雪菜の冷汁・遠山蕪のかす汁です。そして、今日だけは七草粥を準備しました。
米沢には2日そばに3日とろろという風習があり、上杉伯爵邸でもそれにならい、2日はそばを3日はとろろを出しました。七草かゆは米沢の風習にはありませんが、お客様が風邪をひかず、1年を健やかにお過ごしいただけますよう願いをこめて、お出し致しました。
→画像[大 中 小]
2012.01.07:hakushaku
→トップへ
(C)やまがた食材ネット／食品事業者 ※新着順
powered by samidare
system by community media (Free CMS)
