▼山形のワインと山形の新そば
以前から山形の蕎麦(特に新そば)と山形のデラウェアーのワインは合うと思っていたので、再確認の為試食試飲。おらいのデラウェアー100％で製造しているワインは『赤湯ヌーヴォー(白)』と『山形ワイン(白・辛口)』。新そばの華やかな風味と、デラ特有のフルーティーな風味がやはり合いました。どっちかって言うとワインはくどすぎない辛口の方が相性良く思います。
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2014.12.19:oura
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