▼庄内「干し柿」の里づくり検討会の開催について
このたび、庄内地域で干し柿加工に取り組む生産者が一堂に会し、製品の展示を行いながら加工技術を評価・検討するとともに、流通・販売業者等、実需者のニーズを把握する標記検討会を開催することにしましたので、お知らせいたします。◆開催要領（ＰＤＦ）【主 催】庄内総合支庁 農業技術普及課、酒田農業技術普及課【日 時】平成２８年１月２０日（水）午後１時３０分〜４時 【場 所】いこいの村庄内 住所：鶴岡市千安京田字龍花山１−１ ＴＥＬ：０２３５−７６−３２１１【内容と日程】 １：３０ 開会 １：４０〜 （１）「干し柿」を原料とした柿スイーツ開発 ・干し柿等スイーツ原料の評価と柿スイーツ試作品紹介 @ 鶴岡市 （有）遠州屋 A 〃 佐々木菓子店 B 酒田市 小松屋 C 〃 竹内菓子店 ２：２０〜 （２）「干し柿」の相互評価、及び生産者と実需者の意見交換 ・干し柿と柿スイーツ展示・試食と生産者と菓子店との情報交換 ・商品開発や需要開拓等についての生産者と実需者の意見交換 ３：３０〜 （３）講話 庄内「干し柿」の商品力強化に向けて(仮) 農学博士 古 田 道 夫 氏 ・出品された干し柿、及び柿スイーツの講評 ・庄内「干し柿」のスイーツ開発に向けた取り組みについての助言 ４：００ 閉会【参集者】干し柿生産者、菓子店、流通・販売業者、関係機関・団体職員 約８０名【申込・問合せ先】申込用紙（ＰＤＦ）に必要事項をご記入のうえ、下記宛先までＦＡＸにてお申込み下さい。庄内総合支庁農業技術普及課 担当：田村・富樫（恵）ＴＥＬ：０２３５−６４−２１０３ ＦＡＸ：０２３５−６４−２１０４【申込み締切り】平成２８年１月８日（金）
2015.12.25:cluster
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