「べろべろもち」って知ってますか?:鶴岡市観光協会
鶴岡市観光連盟 |
「べろべろもち」って知ってますか?
2013.12.17:Copyright (C) 山形県鶴岡市温海庁舎産業課 観光商工担当
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鶴岡市温海地域関川地区で作られている伝統食です。
うるち米から作られる棒状の餅です。
蒸したうるち米を専用の機械に入れて「べろべろ〜」と出てくるところから「べろべろもち」といわれています。古くはマタギの保存食だったそうです。
煮込んでも型崩れしにくいのが特徴です。鍋物の具としてお勧めします。そのまま少しあぶってもおいしくいただけます。
道の駅「あつみ」しゃりん(電話0235-44-3211)で販売しております。