【露地栽培うす皮丸なす漬けの季節が〜♪】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

▼太陽をいっぱい浴びた“露地”のうす皮丸なすが実り始めました。

紫色の花が終わった後に丸なすができます。

長井では、家庭菜園で作っている人も多く身近な野菜の丸なす(*^-^*)b
漬ける人も多いのですが、しょっぱくなったり色が変色したりと、漬け
加減がなかなか難しいんです(ーー;)

さすがお店で作ったなす漬けは色もきれいでおいしいそう♪

パリッとした食感がくせになり、暑くて食欲がない時にもごはんが進みます。

山形の特産品うす皮丸なす漬け☆ごはんにはもちろん！
今の時期、ビールのお供にいかがでしょうか？
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※7月第2週からお届けします！

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