【長井の新名物を～なごみ庵】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

「長井産の食材で新しい名物を」と取り組んできた“農家れすとらん なごみ庵”で
考案された料理＝ごっつお（ごちそう）の試食会が昨日(24日)行われました。
▼なごみ庵


「地産地消」「旬のもの」「手づくり」という3つのこだわりを持つなごみ庵オーナー
の菅野さんならではの魅力あふれる料理が次々と登場！

①揚げもの
②冷汁
③野菜サラダ
④揚げ出しおからだんご
⑤漬物
⑥黒米ごはんと呉汁
それぞれに自家製の食材や主に長井市の食材を多く取り入れたヘルシーな料理！

▼菅野さん

割烹着姿に、料理への愛情と自信が表れています♪

この試食会では、「長井まちづくり基金」の助成を受けて開発している地元産の
食材を使った料理やお菓子もそれぞれおしながきの1品として出されました！
※左から　“みそ揚げ”　“豆乳プリン”　“プルーンタルト”
　　
材料には、最近話題によく出るの「馬のかみしめ」が使われています♪

　
新鮮で美味しい旬の食材をふんだんに使ったごっつおは、それぞれの持ち味を
生かした味付けでおいしく、あっというまに完食(*^-^*)b

外は寒い雪降りでしたが、美味しい笑顔と満足感で体はほっこりあったか♪
ごちそうさまでした(*^人^*)
 

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