【長井が牛（ぎゅぅ）っとつまったラスクの試食会】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

『長井が牛（ぎゅぅ）っとつまったラスク』
というタイトルから、みなさんは“何”を想像しますか？
『長井』『牛』『ラスク』の３つの言葉が入っていますが、それだけでは
“？”ですよね〜(?へ?)

ヒントは商品名⇒『みそベコラスク』です♪
ここでピン！ときた方もいらっしゃるハズ(*ﾟ-^)b
つまり、長井産の商品をそれぞれ使って生まれた新商品なんです！
▼こちらが『みそベコラスク』


このラスクは、ブランドォレ小松龍侍氏がご友人(米沢牛生産者)との会話が
きっかけで生まれました。開発に3年の時間と思い、試行錯誤を重ねた上で
の登場です！

長井の『みそ』は、大千醤油店の山形雪っこみそ（こし）
長井の『ベコ』は、えんどう肉店から米沢牛の脂
長井の『ラスク』は、ブランドォレのシュークリームの皮

商品の発売が決定したので、今回試食会が開催されました！

▼新商品の説明

左から、大千醤油店さん、えんどう肉店さん、ブランドォレさん
気になることは聞いてみよう♪
○一番のこだわりは？
　・米沢牛の牛脂を使用していること。かなり珍しい商品になるはず。
　☆牛脂を使うことでおいしさ、香り、こくが増すそうです！
○何で味噌？
　・味噌の9割がみそ汁としてだけ。需要拡大を図る起爆剤になれば…
　・ビールにも合う。スイーツを男性にも食べてもらいたい
　・今後、味のバリエーションを増やしていけるのでは
　☆味噌の味を出すのではなく、旨みの底上げとして練り込んであると！

▼わくわく・ドキドキの試食タイム！

試食会場にいらっしゃった方々はみなさん真剣そのもの。
ビールにも合うとのことで、ノンアルコールビールも準備されていました！

「お菓子でもOK、お酒のおつまみとしても合う。」
「味噌のしょっぱさ、甘み、とろける牛脂が絶妙なバランス」
「シューラスクを米粉では？」などと感想や意見がでました。

実際に食べてみました。味噌だからしょっぱいのかな〜と思っていたの
で、一口目で驚きました！サクサクのラスクにほんのり香る味噌の風味。
上品な甘さでやさしい味です(〃〃)

気になる、長井が牛(ぎゅぅ)っとつまった『みそベコラスク』は
平成24年8月1日（水）　　堂々の発売開始です！
もちろん、やまがたタス物産館でも販売します♪

ぜひ長井の新しい産品・お土産になって欲しいです(*^-^*)

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