【新生！純米吟醸酒「鄙の影法師」＆さくら通信｡*+】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

3年間途絶えていたお酒「鄙の影法師(ひなのかげぼうし）」が鈴木酒造店長井蔵さん
の手によって生まれ変わりました！
▼鈴木酒造店　長井蔵
　

「鄙の影法師」は、２０年前の影法師の曲「余目の亀次さへ」をきっかけに
日本のうまいコメのルーツ・古代三大品種のひとつ「亀の尾」という酒米を
原料に東洋酒造さんから誕生し、つくられていましたが、東洋酒造さんと
ともに3年前、いちど幕を閉じたお酒でした。

そのお酒が今回、東洋酒造さんの酒蔵を引き継いだ鈴木酒造店長井蔵さん
の手によって再びつくられ、明日4月24日から販売されることとなりました！

▼影法師の歌を聴きながらお酒のお披露目です！
　

鈴木酒造長井蔵　杜氏の鈴木専務もかねてから酒米「亀の尾」に興味を持ち
福島県浪江町でも「亀の尾」を栽培されていたそうで、長井の酒蔵で酒造りを
始められたこと、影法師が作ってきた酒米「亀の尾」と、すべての出会いに
何か繋がり・縁があるような(*＾-＾*)
▼説明をする杜氏の鈴木専務


「鄙の影法師」に使われた酵母は鈴木酒造店さんの自社家付の酵母で、
震災前に試験場に預け、被災を免れた山廃酒母の酵母です。
古代品種の酒米には歴史のある酵母をと、選ばれたそう！
亀の尾と鈴木酒造店産の酵母で作られたお酒は「力強いお酒」にできあがり、
雪室で3か月じっくりと静かに熟成され、まろやかさが加わったとのこと(*’O’)b
和食にもお肉にも合うこだわりのお酒(〃〃)

影法師がつくった酒米「亀の尾」を鈴木酒造店長井蔵が仕立てた
「鄙の影法師」を一度味わってみてください。

●商品名　純米吟醸酒　鄙の影法師
●原料米　長井産亀の尾１００％使用
●使用酵母　自社家付D-１０株
●精米歩合　５５％
●アルコール分　１５．０度〜１６．０度未満

★「鄙（ひな）の影法師」のお求めはこちらから★
　※長井と県外の酒店で取り扱い、限定２５００本の販売です！

▼新生「鄙の影法師」のラベル

東北芸術工科大学の新井莉花さんのデザイン

▼お酒を造っている蔵も見せていただきました！
　

　
お酒のよい香りが〜♪

*+:｡:+* ﾟ さくら通信 2014 ﾟ *+:｡:+*
４月２３日（水）、快晴！今日も強めの風が吹いています。
桜も見ごろを迎え、お花見の観光の方がぐんっと増えてます♪
▼リボンの枝

▼４月２３日の千本桜


▼久保桜　咲いてる花が増えてきました♪

▼久保桜二世も元気に花を咲かせています！


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