【花作大根でそばをいただく会】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

12/10（木）長井市の「そばのはせ川屋」を会場に、「花作（はなづくり）大根で
そばをいただく会」が開かれました。
花作大根は、花作町を中心に置賜地方で江戸時代から栽培されている
伝統野菜なんですよ(^^♪

真っ白でとっくり型の大根♪大根の長さは一般的な大根の3分の1程度で、
すりおろした時の辛味は青首大根の約3倍も辛い！？
その花作大根をおいしく食べようと開催され、今年で6回目になります。

▼美味しそうな蕎麦と、花作大根おろしが登場〜！

薬味としてそばの味を引き立て、あとを引く美味しさでした♪

ネットショップやまがたタス物産館では、花作大根の硬さと辛みを生かした
漬物があるんです！ぜひ、お試しください(^_-)

花作大根のお求めはこちらから・・・。

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