▼【「馬のかみしめ」を楽しむ会がありました】
９月27日、「馬のかみしめ」を楽しむ会が開かれました。「馬のかみしめ」は長井在来の枝豆で、一度は途絶えたと思われていましたが、保存していた人がいたことがわかり、長井市で栽培が開始されてから１４年が経ちました。▼表面に馬の咬んだような模様がついているのが特徴。近年では生産も軌道に乗り、枝豆としてはもちろん、味噌、豆腐、納豆など加工品としてもコクのある味が評価を得ています(*^_^*)▼当日のお品書き サラダにメインディッシュ・デザートまで幅広く使われ、食材としての懐の大きさや魅力が伺えます。集まった方たちも、馬のかみしめ大豆の美味しさを再発見していかれたようでした。●馬のかみしめ関連商品はこちら●【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪▼前の記事・お申込はこちらから！
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2018.09.29:nagaifan30
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