アユの寒風干し：やまがたへの旅/観光協会

アユの寒風干し

1/7の山形新聞に掲載されました。道の駅白鷹ヤナ公園　あゆ茶屋では、この時期恒例の寒風干し作業が行われました。数日間寒風にさらされると身が引き締まり旨味が凝縮されるそうです。
ぜひご賞味ください。（K）

◆お問い合わせ先　　道の駅白鷹ヤナ公園あゆ茶屋　0238-85-5577　

感想

とても手間が
かかっているのですね。
美味しそうです。

2015.01.07 [修正 | 削除]

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